Dios te salve Guaro
!Ave María dulce de caña
ven a mi garganta, ven no tardes tanto!
que las penas mías solamente el guaro
de mi piel las saca, luz de mis quebrantos.
Cuando estoy muy triste y reviento en llanto
tú me dictaminas el remedio exacto
una ruana altiva pa' que esté caliente
y una pucha y media de buen aguardiente.
Si estoy muy dichoso y me siento feliz
hay que celebrar con todos al tiempo
lanzar un rugido de amor a los vientos
y quererse morir al probar el anís.
Allá en el trapiche de la gran montaña
donde sopla el aire y donde alumbra el faro
se hace equitativa toda la molienda
media de panela y media de buen guaro.
Cuántos alambiques trajo Dios al mundo?
y cuántos dejó por allá en el cielo?
fue algún atrevido que pudo contar
más de un cien por ciento en mi Antioquia natal.
Es que estar borracho no es que sea pecado
porque son mandatos de los tantos santos
además Jesús en un matrimonio
con guaro bendijo la unión de los novios.
En la Biblia dicen los libros sagrados
que con vino y guaro se embriagó Noé
con cada pareja de especie animal
su esposa y sus hijos Jafet, Sem y Cam.
Es tan viejo el guaro y tan especial
que en La Creación Dios lo fue a sacar
pa' que entonadito hiciera con pulso
el sol y los astros y este loco mundo.
Tuvo siete fechas pa' cumplir su sueño
hizo el día y la noche y el suelo antioqueño
y en él puso a Adán y su Eva ferviente
y les dio ración de café y aguardiente.
Y no es que haya sido la tal Tentación
lo que hizo enojar con recelo al Señor
fue que Adán y Eva transportaron guaro
en una escalera del malvado diablo.
Cuando Moisés allá en el desierto
en Egipto estaba con su pueblo preso
se logró escapar por el Charco Rojo
y pa' Antioquia pegó animado con todos.
Al llegar al centro de la tierra paisa
a su gente dijo casi moribundo:
no quiero partir sin tomarme un guaro
hecho en este fuero, lo mejor del mundo.
Decían los Salmos de David el rey:
fue solicitado pa' aguar un tropel
había un gigante más malo que un putas
que nunca perdía pelea y disputa.
Rascado el muchacho llegó a aquel lugar
donde estaba iracundo el horrendo Goliat
le dijo: !bandido no sea aprovechado!
aquí hay un varón que viene a retarlo.
Se vino aquel ogro a matar a David
que le dio un botellazo en la dura cabeza
lo dejó tendido de una sola pieza
todo por la fuerza que le obró el anís.
Y siguió la historia hasta nuestros días...
escrito está todo en el Testamento
el pueblo antioqueño celebra contento
con guaro en diciembre su elección divina.
Y el día que llegue el principio del fin
todo acabará como ya está escrito
menos esta Antioquia con toda su gente...
y los alambiques de buen aguardiente.
IVAN DARIO MEJIA BETANCOURT
"El Paisa Mejía"
